Tekwan Palembang - Kehangatan dan kedekatan keluarga dapat didapatkan dengan sistem simpel. Salah satunya merupakan memasak dan memberi tahu makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan peristiwa makan bersama bukan? Masakan juga dapat menjadi kunci keluarga gembira lho, banyak yang merasa rindu rumah sebab masakannya sudah ditemukan di daerah lain. Nah buat kamu yang suka masak dan ingin tidak mau sepatutnya menyediakan kuliner untuk keluarga, tentunya kamu juga tak mau apabila masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu dapat memasak dengan varian baru dan simpel. Pasalnya sekarang ini kau dapat dengan gampang menemukan resep masakan tanpa wajib bersusah payah.

Tekwan Palembang Anda bisa buat Tekwan Palembang memakai 29 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Tekwan Palembang

  1. Siapkan 250 gr daging tenggiri giling.
  2. Siapkan 175 ml air.
  3. Sediakan 175 gram sagu tani.
  4. Sediakan 1 butir telur ayam.
  5. Bunda butuh 12 gram garam.
  6. Bunda butuh 7 gram kaldu jamur.
  7. Sediakan 1 sdm minyak sayur.
  8. Siapkan Bahan kuah :.
  9. Sediakan 200 gram kepala udang/ daging udang, cincang.
  10. Siapkan 50 gram jamur kuping.
  11. Anda butuh 1 buah bengkoang, iris panjang.
  12. Sediakan 1 sdm sedap malam kering.
  13. Sediakan 2 liter air.
  14. Sediakan 1 sdm kecap asin.
  15. Siapkan 15 gram garam.
  16. Sediakan 25 gram gula pasir.
  17. Sediakan 7 gram kaldu jamur.
  18. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  19. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
  20. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  21. Siapkan 3 siung bawang putih.
  22. Siapkan Bahan pelengkap :.
  23. Sediakan Segenggam soun matang.
  24. Bunda butuh 1 batang timun, iris kecil.
  25. Bunda butuh 1 batang daun seledri, iris.
  26. Sediakan 1 sdm bawang goreng.
  27. Kamu butuh Sambal rawit :.
  28. Sediakan 100 gram cabe rawit hijau.
  29. Bunda butuh 300 ml air.

Langkah-langkah memasak Tekwan Palembang

  1. Masukan semua bahan tekwan (kecuali sagu). Aduk di food processor sampe halus rata..
  2. Masukan sagu bertahap ke adonan ikan. Aduk sampe rata dengan sendok nasi. Jangan pakai tangan, nanti bisa keras..
  3. Panaskan air rebusan. Beri 1 sdm minyak sayur, 1 sdt garam. Ambil secuil/ 1 sdt adonan. Rebus tekwan sampe habis. Tanda matang kalau sudah mengapung. Angkat, lalu tiriskan. Sisihkan..
  4. Cara buat kuah: (Langsung di panci) Panaskan 2 sdm minyak sayur. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukan kepala udang/ udang cincang. Aduk sampe berubah warna. Tambahkan kecap asin. Aduk rata..
  5. Masukan bengkoang, jamur kuping dan sedap malam. Aduk-aduk. Lalu masukan 2 liter air kedalam panci..
  6. Masukan garam,gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk. Koreksi rasa. Lalu masak sampe mendidih/ bengkoang matang..
  7. Tips: kalo muncul busa di kuah, angkat dan buang biar kuahnya jernih..
  8. Begitu kepala udang mengapung, angkat lalu buang, kalau pakai daging udang gausah dibuang ya..
  9. Cara buat sambel rawit : Haluskan rawit. Campur dengan air matang, masak sampe mengental dan matang..
  10. Penyajian: Siapkan mangkok. Ambil 10 buah tekwan. Beri sedikit soun, bawang goreng, daun seledri dan timun iris. Siram dengan kuah tekwan. Dimakan panas-panas pakai sambel rawit. Mantaaaaap 😍👌.

Tekwan Palembang -