Tekwan Udang 🦐 - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan sistem simpel. Salah satunya adalah memasak dan menyampaikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tak berharap melewatkan momen makan bersama bukan? Kuliner juga bisa menjadi kunci keluarga gembira lho, banyak yang merasa rindu rumah sebab masakannya telah ditemukan di daerah lain. Nah buat kamu yang menyenangi masak dan mau tak ingin semestinya menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kau juga tidak mau bila masakan yang dikenalkan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kau dapat dengan gampang menemukan resep kuliner tanpa sepatutnya bersusah payah.

Tekwan Udang 🦐 Kamu bisa membuat Tekwan Udang 🦐 memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Tekwan Udang 🦐

  1. Anda butuh Bahan adonan.
  2. Siapkan Secukupnya udang.
  3. Sediakan 50 :50 tepung tapioka dan tepung terigu.
  4. Sediakan Secukupnya garam.
  5. Siapkan Secukupnya air.
  6. Kamu butuh Secukupnya royco kaldu ayam.
  7. Anda butuh Topping (untuk 3 porsi).
  8. Siapkan 1 batang seledri.
  9. Sediakan 1 batang daun bawang.
  10. Sediakan Secukupnya jamur kuping.
  11. Siapkan 1 buah bengkoang.
  12. Siapkan 1 bungkus soun.
  13. Sediakan Secukupnya bawang goreng (bikin sendiri).
  14. Siapkan Bumbu halus kuah.
  15. Bunda butuh 9 siung bawang merah.
  16. Siapkan 6 siung bawang putih.
  17. Bunda butuh 1,5 sdt merica.
  18. Anda butuh Sedikit pala.
  19. Siapkan Bahan kuah lainnya.
  20. Siapkan Secukupnya udang.
  21. Kamu butuh Secukupnya garam.
  22. Siapkan Secukupnya royco kaldu ayam.
  23. Siapkan Optional.
  24. Bunda butuh 15 cabe rawit hijau (dihaluskan).
  25. Kamu butuh Kecap asin.

Cara buat Tekwan Udang 🦐

  1. Persiapan bahan : 1. Bersihkan udang, buang kepalanya sama kulitnya. 2. Potong potong jamur kuping. 3. Potong potong bengkoang berbentuk korek api (saya gak pakai bengkoang karena gak ada stok nya dirumah 😂 kata mama saya harusnya pakai bengkoang). 4. Ulek bawang merah, bawang putih, merica, pala. 5. Blender udang (untuk adonan). 6. Haluskan cabe rawit hijau (terakhir an aja ini, untuk sambel nya jika ingin pedas).
  2. Kuah : tumis bumbu halus, masukkan udang, tumis sampai wangi, beri air. Masukkan jamur kuping dan bengkoang. Lalu beri penyedap rasa, garam. Rebus hingga bengkoang lembut.
  3. Adonan : udang yang telah diblender dengan air dimasukkan ke wadah, masukkan garam, penyedap rasa, beri tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit, aduk pakai tangan.
  4. Didihkan air, masukkan adonan yang telah diambil secubit-secubit. Tunggu sampai mengambang. Tiriskan. Masukkan ke kuah.
  5. Rebus air, matikan api, masukkan soun (jangan terlalu lembek), tiriskan.
  6. Iris bawang merah, goreng.
  7. Siapkan mangkok, masukkan soun, lalu beri kuahnya beserta isinya (udang, jamur kuping, bengkoang, dan adonannnya), beri seledri, daun bawang (saya gak pakai karena kehabisan stok 😂 harusnya pakai daun bawang ya), beri bawang goreng dan sambal cabe rawit hijau jika ingin pedas.
  8. Selesai. Bisa diberi kecap asin..

Tekwan Udang 🦐 -