Pentol Tekwan - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara simpel. Salah satunya yakni memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak berharap melewatkan peristiwa makan bersama bukan? Kuliner juga dapat menjadi kunci keluarga bersuka ria lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya telah ditemukan di daerah lain. Nah buat kamu yang menyukai masak dan mau tak berharap wajib menyediakan kuliner untuk keluarga, tentunya kamu juga tak mau sekiranya masakan yang dikenalkan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya kini ini kau dapat dengan gampang menemukan resep masakan tanpa seharusnya bersusah payah.

Pentol Tekwan Kamu bisa membuat Pentol Tekwan memakai 8 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Pentol Tekwan

  1. Sediakan 1/2 kg ikan tenggiri giling.
  2. Sediakan 1/4 kg tepung sagu(bisa ganti pakai tepung tapioka cap pak tani).
  3. Sediakan 1/2 sdm garam halus.
  4. Anda butuh 1 gelas air es dingin.
  5. Sediakan 1 bh telur.
  6. Sediakan 1 sdm penyedap rasa.
  7. Kamu butuh 1 sdm minyak makan (untuk ngerebus supaya tidak lengket).
  8. Siapkan 200 ml air mineral (untuk rebus).

Cara buat Pentol Tekwan

  1. Siapkan terlebih dahulu panci untuk merebus pentol, tambahkan sedikit minyak makan dan tunggu hingga mendidih.
  2. Campurkan ikan giling dengan air es, ulenin sampai cair (tapi jangan terlalu cair) sisakan setengah gelas airnya.
  3. Masukan garam, dan penyedap rasa di ikan giling uleni/aduk hingga rata..
  4. Tambahkan telur dan tepung sedikit demi sedikit, uleni sampai tercampur nyatu. (Untuk testing tekstur masukan sedikit adonan ke rebusan air dan cicipi apakah suka kejal atau rasa sudah oke, jika merasa tekstur telalu lembut tambahkan tepung sedikit demi sedikit di campurkan dengan air es yang telah di sisa kan tadi, dan jika rasa kurang asin atau hambar bisa di tambahkan dengan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa sampai sesuai selera).
  5. Setelah itu ambil dua buah sendok makan,(saya pakai sendok karena ngak mau pakai tangan) di satu buah sendok ambil sedikit adonan lalu bulatkan dengan dua buah sendok itu, (bentuk seperti ingin membuat bakso) bentuk pentol tekwan dengan sendok dan celupkan ke dalam panci mendidih, jika pentol tekwan sudah matang angkat dengan saringan biarkan sampai dingin. (Pentol tekwan yang matang akan mengapung di atas air rebusan ditandai perubaham bentuk warna dan tekstur) lakukan sampai adonan habis..
  6. Tekwan yang sudah dingin bisa untuk di eksekusi lagi, tinggal buatkan kuah tekwan nya lalu masak kembali tekwan. (Punya saya di simpan dalam freezer supaya awet, karena buat kuahnya untuk nanti sore ketika buka puasa) jika ingin di simpan freezer bisa masukan tekwan di dalam kantong kecil untuk buat es batu, lalu bekukan..
  7. Selamat mencoba..

Pentol Tekwan - Rugi bila ke Sumatera Selatan tidak menyantapnya. Tekwan, makanan Palembang yang lahir dari alkuturasi budaya Tionghoa. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.