Tekwan Palembang - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa didapatkan dengan sistem simpel. Salah satunya adalah memasak dan menyampaikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak berkeinginan melewatkan peristiwa makan bersama bukan? Masakan juga dapat menjadi kunci keluarga bergembira lho, banyak yang merasa rindu rumah sebab masakannya telah ditemukan di daerah lain. Nah buat kau yang suka masak dan ingin tak mau sepatutnya menyediakan kuliner untuk keluarga, tentunya kamu juga tak berharap sekiranya masakan yang dipersembahkan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya kini ini kau bisa dengan mudah menemukan resep kuliner tanpa harus bersusah payah.

Tekwan Palembang Bunda bisa membuat Tekwan Palembang memakai 9 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Tekwan Palembang

  1. Sediakan Daging ikan 400 gr (ikan apa aja, laut atau sungai).
  2. Sediakan 300 gram Sagu.
  3. Kamu butuh 300 ml Air.
  4. Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
  5. Sediakan Kuah :.
  6. Siapkan 250 gram Udang.
  7. Sediakan Bawang putih 4 siung, bawang merah 3 siung.
  8. Siapkan 2 liter Air.
  9. Sediakan Pelengkap: sohun, timun, seledri, jamur kuping.

Cara membuat Tekwan Palembang

  1. Daging ikan dicampur bersama air. Aduk sampai benar2 rata..
  2. Masukkan garam 1 sendok teh, gula setengah sendok makan, kaldu bubuk secukupnya. Aduk lagi. Aku gak pake bawang putih halus ya, biar aroma ikannya gk hilang..
  3. Lalu, masukkan sagu sedikit demi sedikit. Setelah adonan masih lengket, baru dicubit-cubit dikit2..
  4. Sebelumnya didihkan air dalam panci untuk memasak biji tekwan. Tambahkan sedikit minyak goreng biar biji tekwan tdk saling menempel. Setelah mendidih baru deh cubitin kecil2 adonan tekwan tadi dan masukkan dalam panci. Setelah tekwan mengambang, angkat..
  5. Untuk kuahnya, udang dikupas kulit dan kepalanya. Sambil didihkan air 2 liter. Kulit udang dan kepala, masukkan dalam air, untuk membuat kaldu..
  6. Setelah air mendidih, dan aroma udang sdh keluar, saring kuah, pisahkan dr kulit dan kepala tadi..
  7. Sementara itu, daging udang yg sdh dikupas, digiling kasar. Lalu masukkan juga dalam air kaldu tadi..
  8. Bumbunya, digiling halus semua, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis sebentar. Kemudian masukkan dalam kuah kaldu udang. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan jamur kuping yg sdh dipotong2, serta potongan bengkuang. Tes rasa..
  9. Supaya tekwan dan kaldu udang menyatu. Biji tekwan dimasukkan dalam kuah kaldu tadi. Atau kalau belum mau disajikan, boleh disimpan dlu biji tekwannya dan dicampur air kaldu, ketika akan disantap..
  10. Baru tambahkan bahan pelengkap, seledri, sohun, timun, bawang goreng, jeruk nipis bagi yg suka agak asam, serta kecap. Nah, jadi deh enak banget dinikmati pas masih panas..

Tekwan Palembang - Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Resep Membuat Tekwan Palembang Lengkap Kuah. Sesuai namanya khas Palembang, disarankan memakai Ikan Tenggiri ya. Meski memang bisa diganti dengan ikan lain ataupun daging lain. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.