Soto Medan - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa didapat dengan sistem sederhana. Salah satunya merupakan memasak dan mempersembahkan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak mau melewatkan peristiwa makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga senang lho, banyak yang merasa rindu rumah sebab masakannya sudah ditemukan di daerah lain. Nah buat kamu yang menyukai masak dan mau tidak berkeinginan harus menyediakan kuliner untuk keluarga, tentunya kamu juga tak ingin bila masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kau bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya kini ini kamu dapat dengan mudah menemukan resep masakan tanpa sepatutnya bersusah payah.

Soto Medan Bunda bisa memasak Soto Medan menggunakan 32 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Soto Medan

  1. Kamu butuh Bahan :.
  2. Sediakan 500 gr daging sapi.
  3. Siapkan 500 gr daging ayam bagian dada.
  4. Anda butuh 5 lbr daun jeruk.
  5. Siapkan 3 lbr daun salam.
  6. Kamu butuh 5 cm kayu manis.
  7. Siapkan 3 btg serai, memarkan.
  8. Siapkan 500 ml santan dari 1 btr kelapa.
  9. Siapkan 4 sdm kecap manis.
  10. Anda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
  11. Kamu butuh Bumbu Halus :.
  12. Sediakan 10 siung bawang merah.
  13. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 5 btr kemiri.
  15. Sediakan 2 ruas jahe.
  16. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  17. Siapkan 1 ruas kunyit.
  18. Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  19. Kamu butuh 1 sdt jintan bubuk.
  20. Sediakan 1 sdt merica bulat (ulek dulu jika menggunakan blender).
  21. Sediakan 2 sdt/secukupnya garam.
  22. Sediakan Pelengkap (untuk hidangan 1 porsi) :.
  23. Bunda butuh 1/2 btr telur rebus.
  24. Kamu butuh 1 bh pergedel kentang.
  25. Bunda butuh Secukupnya kerupuk emping.
  26. Sediakan 1/4 bh tomat merah masak (iris-iris).
  27. Kamu butuh Secukupnya tauge (direndam air panas sebentar).
  28. Bunda butuh Secukupnya bawang merah goreng.
  29. Anda butuh 2 btg daun bawang (rajang/iris halus).
  30. Kamu butuh 3 btg seledri (rajang/iris halus).
  31. Siapkan Sambal.
  32. Bunda butuh Secukupnya air perasan jeruk nipis.

Cara buat Soto Medan

  1. Rebus daging sapi dalam 1,5 liter air sampai empuk. Sisakan kaldunya lebih kurang setengah bagian. Kemudian potong-potong atau iris daging (terserah sesuai selera). Begitupun dengan daging ayam, rebus sampai empuk dalam panci terpisah. Suwir atau iris sesuai selera..
  2. Panaskan minyak secukupnya, goreng daging sapi dan daging ayam yang telah dipotong-potong, disuwir, atau diiris tadi sampai agak kering. Untuk daging ayam tidak usah terlalu kering. Angkat dan sisihkan..
  3. Sambil menunggu daging rebusan menjadi empuk, haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, jika perlu tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan..
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis sampai bumbu matang berubah warna dan berbau harum..
  5. Campurkan bumbu yg telah ditumis ke dalam air kaldu dan masak sampai mendidih. Turunkan api ke posisi sedang, tambahkan santan dan masak sampai kuah soto mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah..
  6. Tambahkan kecap manis. Test rasa.. tambahkan garam jika perlu..
  7. Untuk penyajian, atur tauge, potongan/irisan daging sapi dan ayam, serta irisan tomat dalam mangkok. Siram dengan kuah soto. Tambahkan seledri dan daun bawang..
  8. Sajikan dengan nasi putih, telur rebus perkedel, kerupuk emping, taburan bawang goreng, dan sambal. Siapkan irisan jeruk nipis utk diperas airnya ke dalam soto (bagi yg suka)..

Soto Medan - Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera. Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.