Rawon sapi + Sambal - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan sistem simpel. Salah satunya yaitu memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tak mau melewatkan peristiwa makan bersama bukan? Masakan juga dapat menjadi kunci keluarga bersuka cita lho, banyak yang merasa rindu rumah sebab masakannya telah ditemukan di tempat lain. Nah buat kamu yang suka masak dan ingin tidak berharap semestinya menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tak mau bila masakan yang diberi tahu itu-itu saja bukan? Kau bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu dapat dengan gampang menemukan resep masakan tanpa wajib bersusah payah.

Rawon sapi + Sambal Bunda bisa membuat Rawon sapi + Sambal memakai 31 bahan dan 12 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Rawon sapi + Sambal

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
  2. Kamu butuh 2 bh serai (geprek).
  3. Siapkan 4 bh daun jeruk.
  4. Kamu butuh 3 bh daun salam.
  5. Bunda butuh 4 cm lengkuas (geprek).
  6. Sediakan 2 bh kluwak (bisa ditambah jika ingin kuah lebih hitam).
  7. Bunda butuh Secukupnya garam.
  8. Siapkan Secukupnya gula.
  9. Anda butuh Secukupnya lada.
  10. Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk.
  11. Siapkan Secukupnya jinten bubuk.
  12. Siapkan Secukupnya royco sapi.
  13. Kamu butuh 800 ml air putih.
  14. Sediakan Bahan halus :.
  15. Sediakan 10 bh bawang merah.
  16. Sediakan 6 bh bawang putih.
  17. Sediakan 3 cm jahe.
  18. Bunda butuh 4 bh kemiri.
  19. Siapkan Bahan sambal :.
  20. Siapkan 4 bh kemiri (digoreng).
  21. Siapkan 4 bh bawang putih (digoreng).
  22. Anda butuh 6 bh cabe merah keriting (direbus).
  23. Sediakan 20 bh cabe rawit merah (direbus).
  24. Siapkan Secukupnya garam gula royco.
  25. Siapkan Pelengkap :.
  26. Bunda butuh Telur rebus.
  27. Sediakan Kecambah/toge.
  28. Sediakan Kentang.
  29. Bunda butuh Wortel.
  30. Siapkan Daun bawang.
  31. Kamu butuh Bawang goreng.

Langkah-langkah buat Rawon sapi + Sambal

  1. Cuci daging dan potong sesuai selera, rebus dgn 400ml air atau sesuai banyaknya daging namun jangan terlalu banyak dulu krn nanti air akan menyusut dan air akan ditambahkan kembali..
  2. Jika air rebusan daging sudah mendidih, masukkan sedikit royco rasa sapi, spy meresap ke daging sembari daging direbus..
  3. Buka kluwek, dan rendam dengan air panas selama 15 menit, air jangan terlalu banyak. Jika sudah 15mnt, kluwek di hancurkan lalu disaring, jadi nanti yg kita pakai hanya airnya saja..
  4. Jika air rebusan daging mulai menyusut sementara daging belum lembek, tambahkan air lagi.
  5. Tumis bahan2 bumbu halus dengan serai daun salam daun jeruk lengkuas.
  6. Cek rebusan daging jika daging sudah hampir lunak, masukan air kluwek dan tumisan bumbu2, aduk2..
  7. Masukkan juga kentang wortel (ini optional sesuai selera, saya tambahkan krn anak2 suka kentang dan wortel 😊).
  8. Masukkan garam gula lada ketumbar jinten royco, aduk2 kembali dan test rasa..
  9. Selama proses, air bisa ditambah jika air berkurang dan daging belum empuk. Setelah itu test rasa kembali.
  10. Jika daging sudah empuk, matikan api dan siap disajikan 😊.
  11. Untuk sambal : goreng kemiri dan bawang putih, rebus cabe kriting dan rawit, lalu haluskan dan berikan 1/2 sendok minyak goreng bekas menggoreng kemiri dan bawang putih tadi, tambahkan jg 3 sdm air bekas rebusan tadi, lalu masukkan garam gula royco, aduk2, test rasa.
  12. Sajikan dan siap disantap dengan pelengkap lainnya.

Rawon sapi + Sambal - Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. The soup is composed of a ground mixture of garlic, shallots, keluak, ginger, candlenut, turmeric, red chili, and salt. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.