Rawon Sapi - Kehangatan dan kedekatan keluarga dapat didapatkan dengan sistem sederhana. Salah satunya adalah memasak dan memberi tahu makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak mau melewatkan peristiwa makan bersama bukan? Kuliner juga bisa menjadi kunci keluarga bersuka cita lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di daerah lain. Nah buat kamu yang menyukai masak dan mau tak mau seharusnya menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kau juga tidak mau jika masakan yang diperkenalkan itu-itu saja bukan? Kau bisa memasak dengan varian baru dan simpel. Pasalnya sekarang ini kamu dapat dengan gampang menemukan resep kuliner tanpa mesti bersusah payah.

Rawon Sapi Kamu bisa memasak Rawon Sapi menggunakan 29 bahan dan 15 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Rawon Sapi

  1. Bunda butuh 1 kg daging sapi.
  2. Siapkan 250 gr lemur.
  3. Bunda butuh 4 batang sereh ukuran besar.
  4. Sediakan 6 lembar daun salam.
  5. Sediakan 15 lembar daun jeruk.
  6. Bunda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  7. Bunda butuh 3 sdm biji lada.
  8. Siapkan 3 butir kapulaga (boleh di skip).
  9. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
  10. Sediakan Secukupnya gula.
  11. Siapkan Secukupnya garam.
  12. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
  13. Siapkan 4 liter air kaldu (kira-kira).
  14. Sediakan Bumbu Halus.
  15. Sediakan 8 buah kluwek (silahkan ditambah jika mau lebih pekat).
  16. Bunda butuh 30 siung bawang merah.
  17. Bunda butuh 20 siung bawang putih.
  18. Bunda butuh 1 buah jahe seukuran ibu jari.
  19. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  20. Anda butuh 3 ruas jari lengkuas.
  21. Kamu butuh 5 butir kemiri (sangrai).
  22. Sediakan Bahan Pelengkap (sesuai selera).
  23. Sediakan Toge.
  24. Siapkan Daun bawang.
  25. Kamu butuh Bawang goreng.
  26. Sediakan Jeruk nipis.
  27. Siapkan Kerupuk udang.
  28. Bunda butuh Sambal.
  29. Sediakan Telur asin.

Langkah-langkah memasak Rawon Sapi

  1. Potong daging ukuran besar, presto selama 10 menit kemudian potong daging kecil-kecil.. Kuah kaldu daging dari presto tidak dibuang.
  2. Pecahkan kluwek, ambil isinya.
  3. Rendam kluwek dengan air panas selama +/- 10 menit.
  4. Ulek kemiri kemudian sangrai dengan api kecil.
  5. Potong bawang, kunyit, jahe agar lebih mudah halus saat di blender.
  6. Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, secukupnya air. Blender sampai halus.
  7. Iris tipis2 daun jeruk, geprek lengkuas dan sereh.
  8. Blender kluwek sampai halus, pastikan tidak ada kulit yang menempel.
  9. Ulek lada dan ketumbar.
  10. Tumis bumbu halus di minyak panas. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
  11. Masukkan kluwek halus, aduk rata.
  12. Masukkan ketumbar, lada bubuk, penyedap rasa, gula, garam, asam jawa. Masak dengan api sedang hingga bumbu matang.
  13. Masukkan daging kedalam kuah kaldu (air presto), masukkan bumbu kedalam panci.
  14. Masak selama 1.5 jam hingga daging empuk.
  15. Hidangkan rawon dengan bahan pelengkap, dan rawon siap dinikmati.

Rawon Sapi -