Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya merupakan memasak dan mempersembahkan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tak berharap melewatkan peristiwa makan bersama bukan? Kuliner juga dapat menjadi kunci keluarga gembira lho, banyak yang merasa rindu rumah sebab masakannya telah ditemukan di daerah lain. Nah buat kamu yang menyukai masak dan ingin tidak mau semestinya menyediakan kuliner untuk keluarga, tentunya kau juga tidak mau jikalau kuliner yang dipersembahkan itu-itu saja bukan? Kau bisa memasak dengan varian baru dan simpel. Pasalnya kini ini kamu dapat dengan gampang menemukan resep kuliner tanpa wajib bersusah payah.

Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental Bunda bisa buat Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental menggunakan 31 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental

  1. Sediakan 1 kg daging sapi.
  2. Sediakan 3 ons tetelan sapi.
  3. Kamu butuh 15 bh kluwak (buka lalu rendam isinta dengan air panas).
  4. Siapkan 16 bh bawang merah.
  5. Siapkan 10 bh bawang putih.
  6. Siapkan 7 bh kemiri (sangrai).
  7. Sediakan 3 btg serai (geprek).
  8. Bunda butuh 2 ruas kunyit.
  9. Kamu butuh 2 ruas jahe.
  10. Sediakan 1 ruas laos.
  11. Siapkan 7 bh Cabe merah.
  12. Siapkan 7 helai daun jeruk.
  13. Siapkan 4 helai daun salam.
  14. Anda butuh 2 bks kecambang pendek.
  15. Sediakan 2 bks daun so/daun melinjo.
  16. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  17. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  18. Siapkan 1 sdt jinten bubuk.
  19. Sediakan 4 btg daun bawang.
  20. Kamu butuh Bawang goreng.
  21. Kamu butuh secukupnya Terasi.
  22. Siapkan Bahan sambel.
  23. Anda butuh 2 bh Bawang putih.
  24. Kamu butuh 5 bh Cabe merah keriting.
  25. Siapkan 20 bh Cabe rawit.
  26. Anda butuh 1 bh Tomat.
  27. Sediakan secukupnya Garam.
  28. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
  29. Sediakan Pelengkap.
  30. Kamu butuh Telor asin.
  31. Anda butuh Kerupuk udang.

Cara buat Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental

  1. Rebus sapi yang masih utuh bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai selama 1 jam (sampai daging mengapung) lalu potong potong (ukuran untuk rawon) lalu ambil buih yang mengapung di air kaldu sapi.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kunyit, jahe. Lalu setelah halus, masak sampai airnya tiris. Setelah air sudah sat, masukkan minyak goreng lalu masukan rendaman kluwak, jinten, merica, ketumbar, garam, dan kaldu jamur.
  3. Setelah tercium wangi, masukan potongan sapi, aduk sampai merata. Lalu masukan kedalam air kaldu, aduk aduk lalu rebus selama 30 menit.
  4. Masukan Daun so/ melinjo, lalu tunggu sampai agak layu.. angkat dan hidangkan bersama pelengkapnya.
  5. Untuk membuat sambal, semua bahan untuk sambal direbus, lalu diulek, dan diberi garam secukupnya...

Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental -