Rawon Khas Surabaya - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa didapat dengan metode simpel. Salah satunya merupakan memasak dan memberi tahu makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tak mau melewatkan momen makan bersama bukan? Kuliner juga dapat menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah sebab masakannya sudah ditemukan di daerah lain. Nah buat kamu yang menyenangi masak dan mau tidak berkeinginan sepatutnya menyediakan kuliner untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak berkeinginan jika masakan yang diberi tahu itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan simpel. Pasalnya kini ini kamu bisa dengan gampang menemukan resep masakan tanpa seharusnya bersusah payah.

Rawon Khas Surabaya Kamu bisa buat Rawon Khas Surabaya memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Rawon Khas Surabaya

  1. Sediakan 500 gr daging sapi (pilih yg empuk/ bag has dalam).
  2. Kamu butuh 2 batang serai digeprek.
  3. Siapkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya.
  4. Siapkan 2 ruas lengkuas digeprek.
  5. Siapkan Bumbu Halus :.
  6. Sediakan 5 butir kluwek yang sudah dibersihkan dan direndam air hangat.
  7. Sediakan 8 butir bawang merah.
  8. Sediakan 5 siung bawang putih.
  9. Sediakan 8 buah cabai keriting.
  10. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 2 sdm ketumbar disangrai.
  13. Anda butuh 1 sdm merica disangrai.
  14. Siapkan 1 sdt jintan disangrai.
  15. Sediakan secukupnya Garam dan gula pasir.
  16. Kamu butuh Pelengkap :.
  17. Bunda butuh Daun bawang (aku skip).
  18. Sediakan Tauge pendek.
  19. Siapkan Bawang goreng.
  20. Bunda butuh Jeruk nipis.
  21. Siapkan Tempe goreng.
  22. Siapkan Kerupuk udang.
  23. Sediakan Sambal :.
  24. Sediakan 10 buah cabai keriting.
  25. Siapkan 15 buah cabai rawit merah.
  26. Sediakan 1/2 balok terasi, dibakar di teflon (me : merk ABC).
  27. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.

Langkah-langkah buat Rawon Khas Surabaya

  1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum..
  2. Masukkan daging sapi, aduk sampai daging berubah warna..
  3. Tambahkan air panas (untuk mempercepat proses pengempukan daging), dan masukkan garam serta gula aduk hingga rata dan biarkan hingga daging empuk..
  4. Masukkan potongan daun bawang sebelum api dimatikan (langkah ini aku skip, karena pas g punya stok daun bawang/ loncang 😬) lalu koreksi rasa..
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng, taoge, sambal, tempe goreng, kerupuk udang, serta kucuran jeruk nipis 😋.

Rawon Khas Surabaya - Warna hitam manis khas dari resep masakan khas Malang, Surabaya dan Jawa Timur ini ternyata tidak berasal dari kecap. Resep bumbu rawon ini memang istimewa dan spesial. Pecinta rawon, wajib mencoba rawon setan khas surabaya. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam pekat. Kuah ini berasal dari kluwak, membuat cita rasa masakan.