Bika Ambon Mini - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan sistem simpel. Salah satunya ialah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Kuliner juga bisa menjadi kunci keluarga bersuka cita lho, banyak yang merasa rindu rumah sebab masakannya telah ditemukan di tempat lain. Nah buat kamu yang suka masak dan berharap tak mau wajib menyediakan kuliner untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak berkeinginan apabila masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan simpel. Pasalnya sekarang ini kau bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa wajib bersusah payah.

Bika Ambon Mini Anda bisa memasak Bika Ambon Mini menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Bika Ambon Mini

  1. Anda butuh 250 gram gula pasir.
  2. Bunda butuh 2 sdm tepung ketan.
  3. Siapkan 200 gram tepung tapioka.
  4. Siapkan 100 gram tepung terigu.
  5. Sediakan 4 butir telur.
  6. Bunda butuh 2 sdm ragi instan.
  7. Sediakan 7 helai daun jeruk.
  8. Siapkan 400 ml santan.
  9. Sediakan 4 helai daun pandan.
  10. Kamu butuh 2 batang serai.
  11. Sediakan 1 sdt garam.
  12. Siapkan 1 sdt vanili.
  13. Sediakan 2 sdm margarin yang dicairkan.
  14. Bunda butuh 1 sdt kunyit bubuk atau pewarna makanan.

Cara membuat Bika Ambon Mini

  1. Siapkan bahan bahan. Satukan bahan kering antara lain tepung tapioka, tepung terigu, tepung ketan, gula pasir, garam dan vanili sisihkan.
  2. Iris daun pandan, daun jeruk dan serai masukkan kedalam panci yang sudah berisi santan rebus hingga mendidih jangan lupa masukkan kunyit bubuk lalu saring dan dinginkan, campur 2 sdt ragi dan 2 sdt gula (ambil dari 250 gr gula) kedalam 100 ml air hangat hingga ragi mengembang sekitar 10-15 menit.
  3. Masukkan setengah bagian santan dan biang ragi kedalam campuran tepung aduk perlahan lalu masukkan sisa santan dan telur aduk kembali hingga larutan menyatu dan halus terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan lalu tutup dengan plastik wrap biarkan mengembang sekitar 1 jam.
  4. Setelah itu saring adonan dan siap untuk dicetak ke dalam cetakan kue lumpur. Pernah coba cetak ke dalam loyang persegi dan dipanggang diotang tapi hasilnya gagal jadi untuk resep ini saya pakai cetakan kue lumpur saja.
  5. Masukkan adonan 2/3 dari cetakan, gunakan api kecil ya..saat adonan masuk ke cetakan biarkan terbuka dulu jangan ditutup hingga gelembung menghilang lalu tutup cetakan sebentar agar bagian atas kue mengering dan matang (sering dilihat bagian bawah kue khawatir gosong🤭).
  6. Setelah matang kue langsung diangkat dan didinginkan. Untuk resep ini saya buat sebanyak 24 buah kue (bisa jadi tambah menu bakulan juga).
  7. Ini tampilan kue bika ambon setelah dipotong bersarang dan lembut ada kenyal kenyal juga pokonya enak kata ibu ku yang udah makan kue ini (maklum yang buat anak sendiri hehe).

Bika Ambon Mini - Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan meskipun kini juga tersedia rasa-rasa. Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang. Kue yang satu ini memiliki rasa yang luget. Ada juga bika ambon mini yang berbentuk kecil-kecil.